Скачки питания видеокартам никак не вредят - они сами по себе спроектированы так, что постоянно меняют напряжение на чипе в зависимости от нагрузки, температуры и частоты.
Скачки температуры - да, они вредят, так как при этом происходит термическое расширение/сжатие материалов. Однако, повторюсь - в случае с LHR скачки оказываются не такими большими по амплитуде и происходят они с такой скоростью, что температура не успевает сильно измениться. Если карта разогревается при запуске рига с 25 до 75 градусов - перепад температуры - 40 градусов. Ощутимо. Если карта майнит с разблокировкой LHR - она держится примерно на одном уровне.